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スープ、鍋

  • 2019年11月11日

ヘルシーに本格タイ料理✦キノコのトムヤム✦

きのこのトムヤム ~tom yum hed~ サワディーカップ(^^)/ 今回はヘルシーにベジタリアンの方にもおススメなキノコのトムヤム、トムヤムヘッのご紹介(‘ω’)ノ そら君 tomは煮る、yumは混ぜる、hedはキノコの意味だよ。 代表的なタイ料理と言えば誰もが聞いたこ […]

  • 2019年11月1日

激辛激旨!麻辣火鍋

サワディーカップ(^^)/ 肌寒くなってきましたね~。今日は11月1日、あっという間に今年もあと2か月となってしまいました。 この時期になるとスーパーには鍋食材がずらっと並ぶようになってきました。私の家庭ではこれからの時期は週1で必ず鍋料理になります(‘ω’)ノ いつも我が家 […]

  • 2019年8月16日

トムヤムクン ナームサイ ✦クリアスープ Ver✦

トムヤムクン ナームサイ ~tom yam goong nam sai~ サワディーカップ(^^)/ 今日はタイ料理の代表的なトムヤムクン ナームサイのご紹介(/・ω・)/ tomは煮る、yamは和える/混ぜる、goongは海老、nam saiは薄いスープを意味しています。 トムヤムクンには二種類の […]

  • 2019年8月7日

新生姜と木耳のトロトロかき玉スープ

新生姜と木耳のトロトロかき玉スープ ~orignal~ サワディーカップ(^^)/ 今日は身体に優しい風邪をひいた時などにもピッタリなスープのご紹介(‘ω’)ノ 先日から咳が酷く、風邪をひいてしまっていたので何か喉にも身体にも優しいスープでもと思い、アジア風、タイ風にと考案し […]

  • 2019年7月26日

辛くて酸っぱいスープ✦イサーン料理トムセップムー✦

トムセップムー ~tom zep moo~ サワディーカップ(^^)/ 今日はタイ、イサーン地方(東北部)料理、豚肉の辛くて酸っぱいスープ、トムセップムー tom zep mooのご紹介。tomは煮込む、zepはイサーン地方の方言で美味しい、mooは豚を意味しています。 タイでもイサーン料理は非常に […]

  • 2019年6月20日

簡単!本格!タイ風ぷりぷり海老ワンタンスープ

海老ワンタンスープ ~soup kiyou goong~ 簡単だけど本格的な海老ワンタンスープ、soup kiyou goong。soupはスープ、kiyouはワンタン、goongは海老の意味(/・ω・)/ ワンタンスープって中華じゃないのって思いますがタイは中華系タイ人も多く、タイ料理の中にも中華 […]

  • 2019年6月12日

タイ風ポトフ ✦スープガイマンファラン✦

タイ風ポトフ ~soup gai mun farang~ タイ風ポトフ soup gai mun farang。 soupはその名の通りスープ、gaiは鶏、mun farangがじゃがいも(メークイーン)の事。 色々な香辛料やハーブが入る他のタイ料理と違い、このスープはとってもシンプルで優しいお味( […]

  • 2019年6月7日

豚挽き肉と春雨スープ ✦ゲーンチューウンセン✦

豚挽き肉と春雨スープ ~gaen jeud woon sen~ とっても簡単なスープ料理豚挽き肉と春雨スープgaen jued woon senのご紹介。gaenはスープ、juedは薄味、woon senは春雨の意味。食欲のない時やダイエットにも手軽に作れるスープです。ベースのスープは鶏ガラスープや […]