ナンプラー– tag –

タイ風鯛のレモン蒸し　～plaa tai nung manao(lemon)～ タイの代表的な魚料理、プラーヌンマナオ　plaa nung manao。プラーは魚、ヌンは蒸す、マナオはタイライムを意味します。 主に白身魚やイカを唐辛子とニンニクとパクチーが効いたライムソースをかけ...

ヤムウンセン　~yum woong sen~ ヤムウンセンとはタイの春雨サラダの事で、とても手軽でヘルシーなサラダです。ヤムウンセンのヤムは和える。ウンセンとは春雨の事。 春雨をメインに、豚挽き肉、海老やイカなどのシーフード、玉葱にトマトにパクチーと組み...

最近日本でもよく見かけるガパオライス。タイでは定番のぶっかけ飯。私も在タイ中は一番食べた料理です。なんと屋台では一人前30バーツ（100円）～で注文から出来上がりまで5分かからない超お手軽絶品料理。 味のベースは似ていますが店、家庭それぞれの個...