焼き物・グリル– category –

春雨入りイサーンソーセージ　～サイクロークウンセン～ サワディーカップ(^^)/　今回は前にレシピを紹介した事のあるタイ、イサーンソーセージ（sai krok isan）の春雨入りバージョン、サイクロークウンセンのご紹介('ω')ノ そら君 サイクローク（sai kro...

ガイヤーン　～gai yang～ サワディーカップ(^^)/　今日はタイに行けば必ず見かける絶対的ソウルフード、ストリートフードであるタイ風焼き鳥、ガイヤーン（gai yang）のご紹介('ω')ノ そら君 ガイ（gai）は鶏、（ヤーン）yangは焼くの意味だよ タイと言え...

タイ風ステーキ　～nua yang & seua rong hai～ サワディーカップ(^^)/　今日は肉(*´Д｀)　タイ風ステーキ、ヌア（nua）、ヤーン（yang）とイサーン風ＢＢＱソース、ナムチムジェオを添えたスア（seua)、ロングハイ（rong hai)のご紹介('ω')ノ そら君 ...

ガパオ餃子 サワディーカップ(^^)/　今日はアレンジ餃子、ガパオ餃子を作ってみました('ω')ノ　作る前からこれは間違いなく美味しいとは思っていましたがやはりビンゴです(´艸｀*) 以前ご紹介した事のあるパットガパオガイのようにタイ料理で大人気のガパ...

イサーンソーセージ　～sai krok isan～ サワディーカップ(^^)/　今回はタイ東北地方イサーン発祥のソーセージ、サイクロークイサーン　sai krok isanのご紹介(/・ω・)/　sai krokはソーセージ、isanはタイ東北地方の総称の事です。 タイの路上屋台でもよ...

タイ風ステーキサラダ　～yam nua～ タイ風ステーキサラダ　yam nua。yamは和える、nuaは肉の意味。 サラダ系タイ料理では私が一番大好きだった料理(*´Д｀)　 ミディアムレアに焼き上げたステーキにライムのフレッシュな酸味とパームシュガーの甘みや唐辛...

豚トロタイＢＢＱ　～kaw moo yaang～ 観光客など日本人も大好きでタイで大人気のおつまみkaw moo yaang。kaw mooは豚喉肉、yaangは焼くの意味。 豚トロをレモングラスやココナッツミルクなどに漬け込み焼いた絶品のおつまみ。 ビールのお供にも最高ですが...