ご飯物– category –

本格タイ風カニチャーハン　~kao pad poo~ 新年あけましておめでとうございます。 ここ最近更新をしていませんでしたが、ブログというよりタイレシピサイトとして覗いていただけると幸いです('ω')ノ さて、２０２３年第一弾は王道タイチャーハンの中でも圧...

カオマンガイ　～kao mun gai～ サワディーカップ(^^)/　今日はタイ料理の中でも代表的な料理であるタイ風蒸し（茹で）鶏ご飯、カオマンガイ(kao mun gai)のご紹介('ω')ノ そら君 kaoはご飯、munは脂、gaiは鶏の意味だよ～ タイ料理ではカオマンガイ。シン...

ジョーク　～joke～ サワディーカップ(^^)/　ちょっとしばらくぶりにレシピを書くこととなりましたm(__)m　秋口のこの時期は地元のお祭りで忙しくて(;´Д`A ``` さて今回ご紹介するのはタイのとろとろ粥、ジョーク（joke）。冗談って意味じゃないですよ(;´･...

豚挽き肉のバジル炒め　～pad gaprao moosap～ サワディーカップ(^^)/　今回はタイの代表的な料理の一つガパオの豚挽き肉を使ったバージョンをご紹介('ω')ノ　padは炒める、gapraoがホーリーバジル、moosapは豚挽き肉の意味。 以前ご紹介した事があるガパ...

  卵黄のナンプラー漬け　～kai dong nam pla～   サワディーカップ(^^)/　今回はとっても簡単、漬け込むだけで熱々ご飯や冷奴にぴったりな漬け卵、卵黄のナンプラー漬け、kai dong nam plaのご紹介('ω')ノ　kaiは卵、dongは漬ける、nam plaはナ...

タイチャーハン　～khao-pad-goong～   サワディーカップ(^^)/　今日はみんな大好き海老チャーハン　khao pad goongのご紹介('ω')ノ　khaoはご飯、padは炒める、goongは海老の意味。 タイのお米はチャーハンにはベストマッチ。タイでもお米の種類は様...

鶏肉のガパオ炒め　～pad gaprao-gai～ サワディーカップ(^^)/　今回は本格本場の味のガパオ、パットガパオガイ pad gaprao gaiのレシピのご紹介(｀・ω・´)ゞ　padは炒める、gapraoはホーリーバジル、gaiは鶏の意味。 以前私のレシピでガパオ風ライスや空...

グリーンカレー　～gaen kiyo waang～ サワディーカップ(^^)/　今回は大人気タイ料理のグリーンカレー、ゲーンgaenキヨ kiyoワーン waangのご紹介(^_-)-☆　gaenはカレー、kiyoは緑、waangは甘いを意味しています。 タイを代表するカレーとも言えるグリーン...

グリーンカレーチャーハン　～kao pad gaeng keow waan～ タイを代表するカレーグリーンカレー。今回はグリーンカレーのチャーハン、カオパットゲーンキヨワーンのご紹介٩( ''ω'' )و　 kaoは米、padは炒める、gaenはカレー/スープ、keowは緑色、waanは甘い...

最近日本でもよく見かけるガパオライス。タイでは定番のぶっかけ飯。私も在タイ中は一番食べた料理です。なんと屋台では一人前30バーツ（100円）～で注文から出来上がりまで5分かからない超お手軽絶品料理。 味のベースは似ていますが店、家庭それぞれの個...