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ペースト、タレ、ドレッシング

  • 2019年6月17日

さっぱり簡単!タイ風カルパッチョ

タイ風カルパッチョ ~carpaccio Thai style~ サワディーカップ(^^)/ 今日は釣りに出かけて黒鯛(チヌ)が釣れたのでカルパッチョを作ろうと思います。 黒鯛は生息する地域によっては […]

  • 2019年6月5日

BBQソース ✦ナムチムBBQ✦

BBQソース ~nam chim BBQ~ タイ独特の甘い酸っぱい辛いの三拍子が揃ったこのBBQソース。コームーヤーン(豚トロBBQ)やガイヤーン(タイ焼き鳥)、焼肉などお肉にピッタリなソースです。タ […]

  • 2019年5月17日

ツナの生春巻き✦パクチードレッシング✦

ツナの生春巻き✦パクチーソース✦ ~po piah sot~ タイ、ベトナムなどアジア料理の前菜生春巻き。パーティー料理のおもてなしなどにも手軽にできちゃう一品。今回はツナ缶を使って一味足した生春巻き […]