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タオチオ

  • 2019年11月4日

炊飯器で簡単に!本格タレでカオマンガイ

カオマンガイ ~kao mun gai~ サワディーカップ(^^)/ 今日はタイ料理の中でも代表的な料理であるタイ風蒸し(茹で)鶏ご飯、カオマンガイ(kao mun gai)のご紹介(‘ω’)ノ そら君 kaoはご飯、munは脂、gaiは鶏の意味だよ~ タイ料理ではカオマンガ […]

  • 2019年6月6日

センヤイラートナ ✦senyai rad na✦

センヤイラートナ ~senyai rad na~ センヤイラートナ senyai rad na とはタイ風餡かけ麺。senyaiは平打ち米麺rad naは餡かけの事。この料理はセンミー(細米麺)を使ったり揚げ麺を使った皿うどんのようなバージョンやご飯にかけるタイ風中華丼などもあります。作り方も日本の […]

  • 2019年5月24日

空芯菜炒め ✦パットパックブンファイデーン✦

空芯菜炒め~pad pakboon faideen~ タイではかなりの定番大衆料理でもある空心菜炒め。padは炒める、pakboonは空芯菜、faideenは赤い炎を意味しています。中華にも近い炒め物ですので中華鍋で一気に炒めあげる様子が炎が立ち上がるようなといったイメージから付けられた名前と聞きま […]