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オイスターソース

パットシーウ　✦pad seew✦

パットシーウ　～pad seew～パットシーウは米麺をタイ醤油などで炒めたタイ風焼きそば。padは炒める、seewは醤油の事で、持ち持ちした食感が特徴の焼きそばです。私もタイにいたころはお昼ごはん […]

豚トロタイＢＢＱ　～kaw moo yaang～観光客など日本人も大好きでタイで大人気のおつまみkaw moo yaang。kaw mooは豚喉肉、yaangは焼くの意味。豚トロをレモングラスやコ […]

タイ豚挽肉オムレツ　～kai jeaw moo sap～タイ豚挽肉オムレツはとっても簡単でタイでも恐らくコスパ№１の最強おかず候補でしょう(/・ω・)/　 kaiは卵、jeawは揚げ焼き、moo s […]

タイ風鶏の生姜焼き　～gai pat king～日本食でも定番のおかず生姜焼き。ご飯が進む一皿ですよね(#^^#)　今回はタイバージョンの生姜焼きのご紹介。タイでも大人気のおかず鶏の生姜焼き。ga […]

タイ風舞茸とニンニクの芽炒め　～オリジナルタイ料理～サワディーカップ(/・ω・)/　今回はチャチャっと炒めてタイ料理にしてしまうオリジナルレシピの紹介です。冷蔵庫を開けて夕食どうしようかと考えてい […]

空芯菜炒め～pad pakboon faideen～タイではかなりの定番大衆料理でもある空心菜炒め。padは炒める、pakboonは空芯菜、faideenは赤い炎を意味しています。中華にも近い炒め […]

タイ風鶏唐揚げ～gai tood～ビールに相性抜群のタイ風鶏唐揚げgai tood。gaiは鶏、toodは揚げるを意味しています。タイに行けば街中や路上であちこちで見かける唐揚げ屋台。ちょっと小腹 […]

海老の春雨蒸し　~goon ob woonsen~ タイは海老の養殖が盛んなためトムヤムクンをはじめ海老を使った料理が豊富です。その中でもこの料理は春雨をメインで使っているのでヘルシーで、シーウダム […]

チリペースト（ナムプリックパオ）を使って炒める鶏肉のカシューナッツ炒め。見た目は赤～く如何にも辛そうに仕上がるのですが、辛みよりも甘いコクがありお箸が止まらなくなるビールにも相性が抜群の我が家でも大人 […]

最近日本でもよく見かけるガパオライス。タイでは定番のぶっかけ飯。私も在タイ中は一番食べた料理です。なんと屋台では一人前30バーツ（100円）～で注文から出来上がりまで5分かからない超お手軽絶品料理。 […]