タイ豚挽肉オムレツ ～kai jeaw moo sap～
タイ豚挽肉オムレツはとっても簡単でタイでも恐らくコスパ№１の最強おかず候補でしょう(/・ω・)/
kaiは卵、jeawは揚げ焼き、moo sapは豚挽き肉を意味しています。
タイの街中や路上ではご飯にこのオムレツがのったお弁当が売られているのをよく見かけます。安い所では25バーツ（約75円）で(; ･`д･´) 家庭やお店によって味付けはお好みですがとっても簡単な一品です。
材料 （2～3人前）
- 卵・・・2個
- 豚挽き肉・・・60～80ｇ
- ネギ・・・大匙2
- ナムプラー・・・小匙1
- オイスターソース・・・小匙1
作り方
- ボウルに材料を全て入れ混ぜ合わせる。
- フライパンに大匙1程度の油をひき熱くなったところで①を入れる。
- ひっくり返す際卵液が飛び散らないよう、端を持ち上げながら緩い卵液を底へ流しながらきつね色になるまで焼き固めていく。
- 失敗を恐れずひっくり返します٩( ”ω” )و
- 両面がきつね色になるまで焼けたら完成！
そのままでも美味しいですがお好みでチリソースなどをつけても美味しいですよ。とーっても簡単ですが、挽肉も入っているのでボリュームも増してナムプラーの風味が食欲をそそります。
手軽にできるタイ風オムレツ。お弁当にもいかがでしょうか(∩´∀｀)∩