簡単水菜のタイ風炒め
サワディーカップ！
久々の更新ですが今回はお鍋で余った水菜で簡単に作れるタイ風炒めを紹介したいと思います。
お鍋に入れる水菜が沢山余ったので考案したささっと作れる簡単な炒め物。
水菜の大量消費にももってこいだし、ナンプラーとオイスターソースがあれば簡単にタイ料理に大変身！
ナンプラーの使い道が分からない人にも超おすすめです。
材料（2人前）
・水菜…2束（1束にも量の違いがあるので画像位の量で）
・豚ばら肉…約100g
・唐辛子…お好みで
・ナンプラー…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1.5
下味用
・ナンプラー…小さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・ニンニクチューブ…2〜3cm
・コショウ…少々
・酒…大さじ1.5
・片栗粉…小さじ1
作り方
①水菜を洗って5〜6cmのざく切りに。豚肉も食べやすい大きさに切る。
②ポリ袋やボウルに豚肉と下味調味料を入れ揉み込む。
③フライパンに油を引き唐辛子を入れ中火でパチパチ音がし始めたら豚肉を入れ火が通るまで炒める。
④豚肉に火が通ったら水菜を入れオイスターソースとナンプラーを回しかけ強火で一気に手早く混ぜ炒めて完成。水菜がくたっとならないよう長くは炒めないように。
お鍋のシーズン冷蔵庫であまりがちな水菜で手軽に簡単にタイ料理ができちゃいました。
タイ料理で水菜を使った料理は見かける事はあまり無いですが、この味付けはの炒め物はタイの家庭料理定番の味付けです。
ご飯によく合う一皿です。
小松菜や春菊、ほうれん草などでも美味しく作れるので是非参考にしてみて下さい。