よーさん
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よーさん

2004年~2015年タイ、バンコクで11年間飲食業に携わりました。タイ料理が好きで忘れられず色んなレシピを現在も日々勉強、開発中。ホームパーティーや妻の女子会でも大好評のレシピの数々。タイ食材も家庭菜園で育てています。いままで食べてきた様々な本格タイ料理のレシピにタイ食材やグルメ情報を発信していこうと思います。

  • 2019年11月12日

おつまみにピッタリ♪スパイシー&サワー揚げ肉団子✦ラープムートート✦

ラープムートート ~laab moo tod~ サワディーカップ(^^)/ 今日はタイ、イサーン料理(東北地方)、スパイシー&サワーな揚げ肉団子、ラープムートートのご紹介(‘ω’)ノ そら君 ラープ(laab)はイサーン料理の肉や魚を和えたサラダ料理全般の名前、ムー(moo) […]

  • 2019年11月11日

ヘルシーに本格タイ料理✦キノコのトムヤム✦

きのこのトムヤム ~tom yum hed~ サワディーカップ(^^)/ 今回はヘルシーにベジタリアンの方にもおススメなキノコのトムヤム、トムヤムヘッのご紹介(‘ω’)ノ そら君 tomは煮る、yumは混ぜる、hedはキノコの意味だよ。 代表的なタイ料理と言えば誰もが聞いたこ […]

  • 2019年11月6日

簡単絶品おかず✦海老とブロッコリーのタイ中華炒め✦

海老とブロッコリーのタイ中華炒め サワディーカップ(^^)/ 今日はオリジナルタイ中華、とっても簡単な海老とブロッコリーのタイ中華炒めのご紹介(‘ω’)ノ 私の実家でもそうなんですが、ナンプラーを買ったけど使い道がいまいち分からず気づけば調味料棚の一番後ろの方に追いやられてい […]

  • 2019年11月4日

炊飯器で簡単に!本格タレでカオマンガイ

カオマンガイ ~kao mun gai~ サワディーカップ(^^)/ 今日はタイ料理の中でも代表的な料理であるタイ風蒸し(茹で)鶏ご飯、カオマンガイ(kao mun gai)のご紹介(‘ω’)ノ そら君 kaoはご飯、munは脂、gaiは鶏の意味だよ~ タイ料理ではカオマンガ […]

  • 2019年11月1日

激辛激旨!麻辣火鍋

サワディーカップ(^^)/ 肌寒くなってきましたね~。今日は11月1日、あっという間に今年もあと2か月となってしまいました。 この時期になるとスーパーには鍋食材がずらっと並ぶようになってきました。私の家庭ではこれからの時期は週1で必ず鍋料理になります(‘ω’)ノ いつも我が家 […]

  • 2019年10月18日

満足の一杯!タイの定番朝食とろとろ粥✦ジョーク✦

ジョーク ~joke~ サワディーカップ(^^)/ ちょっとしばらくぶりにレシピを書くこととなりましたm(__)m 秋口のこの時期は地元のお祭りで忙しくて(;´Д`A “` さて今回ご紹介するのはタイのとろとろ粥、ジョーク(joke)。冗談って意味じゃないですよ(;´・ω・) とろとろに […]