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タイ風揚げニラ饅頭　～kanom kuichai tod～ サワディーカップ(^^)/　今回はカリカリでもちもちなタイ風揚げニラ饅頭、kanom kuichai todのご紹介('ω')ノ　kanomはお菓子、kuichaiはニラ、todは揚げるの意味。 タイ人の友人曰くkanomは付けても付けなくて...

ムートートノムソッド　～moo tod nom sod～ サワディーカップ(^^)/　今回は数種類ある豚唐揚げの一つ、ムートートノムソッド、moo tod nom sodのご紹介('ω')ノ　mooは豚、todは揚げる、nom sodは牛乳の意味。 そう、この唐揚げの名前についているように牛...

タイ風春雨炒め　～pad woonsen～   サワディーカップ('ω')ノ　今日はヘルシーメインディッシュタイ風春雨炒め pad woonsenのご紹介。padは炒める、woonsenは春雨の意味。 プチッとした春雨の弾力を生かして食感も良く、野菜も一杯摂れ食べ応えも満足...

タイ風いんげん豆炒め　～pad tuakeak～ と～っても簡単でお弁当のおかずにも良いタイ風いんげん豆炒め　pad tuakeak。padは炒める、tuakeakはいんげん豆。 タイでお弁当を買っても脇にちょろっと入ってたりする脇役的存在(/ω＼)　 しかし、ご飯が進む美味...

牛肉と小松菜のオイスターソース炒め　～pat pak nua namanhoi～ 牛肉と小松菜のオイスターソース炒め　pat pak nua namanhoi。タイのレストランや食堂でも炒め物メニューの中には必ずあるお肉と野菜のオイスターソース炒め。 食卓の定番のおかずとしても...

センヤイラートナ　～senyai rad na～ センヤイラートナ　senyai rad na とはタイ風餡かけ麺。senyaiは平打ち米麺rad naは餡かけの事。 この料理はセンミー（細米麺）を使ったり揚げ麺を使った皿うどんのようなバージョンやご飯にかけるタイ風中華丼なども...

パットシーウ　～pad seew～ パットシーウは米麺をタイ醤油などで炒めたタイ風焼きそば。padは炒める、seewは醤油の事で、持ち持ちした食感が特徴の焼きそばです。 私もタイにいたころはお昼ごはんで一番食べたんじゃないかなという位タイでは人気の麺料理...

チリペースト（ナムプリックパオ）を使って炒める鶏肉のカシューナッツ炒め。見た目は赤～く如何にも辛そうに仕上がるのですが、辛みよりも甘いコクがありお箸が止まらなくなるビールにも相性が抜群の我が家でも大人気の一品です(#^.^#) 材料（２～３人前...