サラダ、和え物– category –

クンチェーナンプラー　～goong che nampla～ サワディーカップ(^^)/　今回は激辛タイ料理、タイ風海老のカルパッチョ　goong che namplaのご紹介('ω')ノ　グン goongは海老、チェー cheは漬ける、namplaはナンプラーの意味。 タイは海老の養殖が盛んなの...

タイ風ツナサラダ　～yam tuna～ サワディーカップ(^^)/　今回はさっぱりスパイシーなタイ風ツナサラダ、yam tunaのご紹介('ω')ノ　yamは和える（サラダ）、tunaはそのままツナの意味。 お好みのサラダ野菜とタレ材料を和えるだけのとっても簡単なスパイシ...

塩辛ヤム　～shiokara yam～ サワディーカップ(^^)/　今回は激辛な和製タイ料理、塩辛ヤムのご紹介。塩辛はイカの塩辛を使い、yamは和える（サラダ）の意味。塩辛ヤムではなくヤム塩辛と言う事もありますが店それぞれです( ｀ー´)ノ この塩辛ヤムはタイの...

タイ風目玉焼きサラダ　～yam kaidao～ サワディーカップ(^^)/　今回はサラダなんだけどしっかり食べ応えがあり、目玉焼きが主役なタイ料理ヤムカイダオ　yam kaidaoのご紹介。yamは和える、kaidaoは目玉焼きの意味。　 タイに行って少し驚いたのは目玉焼...

タイ風カルパッチョ　～carpaccio Thai style～ サワディーカップ(^^)/　今日は釣りに出かけて黒鯛（チヌ）が釣れたのでカルパッチョを作ろうと思います。 黒鯛は生息する地域によっては臭みが強かったりする雑食性の魚なのですが私の住む瀬戸内海では綺麗...

タイ風鰯トマト缶サラダ　～yam plaa gapon～ 今回はとっても簡単なタイ料理おつまみを日本人好みに調整したヘルシーおつまみサラダのご紹介。 缶詰さえ常備していれば何もない時パパっと作れる便利な一品。この料理の主役になるのが鰯のトマト煮缶です。 ...

タイ風ステーキサラダ　～yam nua～ タイ風ステーキサラダ　yam nua。yamは和える、nuaは肉の意味。 サラダ系タイ料理では私が一番大好きだった料理(*´Д｀)　 ミディアムレアに焼き上げたステーキにライムのフレッシュな酸味とパームシュガーの甘みや唐辛...

ツナの生春巻き✦パクチーソース✦　～po piah sot～ タイ、ベトナムなどアジア料理の前菜生春巻き。パーティー料理のおもてなしなどにも手軽にできちゃう一品。 今回はツナ缶を使って一味足した生春巻きとパクチー好きにはたまらない万能パクチードレッシン...

ヤムウンセン　~yum woong sen~ ヤムウンセンとはタイの春雨サラダの事で、とても手軽でヘルシーなサラダです。ヤムウンセンのヤムは和える。ウンセンとは春雨の事。 春雨をメインに、豚挽き肉、海老やイカなどのシーフード、玉葱にトマトにパクチーと組み...