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トムヤムクン　ナームサイ　～tom yam goong nam sai～ サワディーカップ(^^)/　今日はタイ料理の代表的なトムヤムクン　ナームサイのご紹介(/・ω・)/　tomは煮る、yamは和える/混ぜる、goongは海老、nam saiは薄いスープを意味しています。 トムヤムクン...

タイチャーハン　～khao-pad-goong～   サワディーカップ(^^)/　今日はみんな大好き海老チャーハン　khao pad goongのご紹介('ω')ノ　khaoはご飯、padは炒める、goongは海老の意味。 タイのお米はチャーハンにはベストマッチ。タイでもお米の種類は様...

タイ風ツナサラダ　～yam tuna～ サワディーカップ(^^)/　今回はさっぱりスパイシーなタイ風ツナサラダ、yam tunaのご紹介('ω')ノ　yamは和える（サラダ）、tunaはそのままツナの意味。 お好みのサラダ野菜とタレ材料を和えるだけのとっても簡単なスパイシ...

塩辛ヤム　～shiokara yam～ サワディーカップ(^^)/　今回は激辛な和製タイ料理、塩辛ヤムのご紹介。塩辛はイカの塩辛を使い、yamは和える（サラダ）の意味。塩辛ヤムではなくヤム塩辛と言う事もありますが店それぞれです( ｀ー´)ノ この塩辛ヤムはタイの...

アサリのタイバジル炒め　～hoi lai pad prik pao～ サワディーカップ(^^)/　今回はタイバジル（ホラパー）とアサリをチリペーストで炒めたホイライパットプリックパオ hoi lai pad prik paoのご紹介٩( ''ω'' )و　hoi laiはアサリ、padは炒める、prik pao...

海老のカレー炒め　～goong pad pong curry～ サワディーカップ(^^)/　今回は美味しすぎるタイ料理、海老のカレー炒め、goong pad pong curryのご紹介。goongは海老、padは炒める、pongは粉、curryはカレーの意味。 一度は聞いたこと、ＴＶで見たことがあ...

空芯菜とイカのガパオ風炒め　～pad gapao pakboon plamuk～ みんな大好きタイ料理定番のガパオ炒め。今回は空芯菜とイカのガパオ風炒め。pad gapao pakboon plamuk。padは炒める、gapaoはホーリーバジル、pakboonは空芯菜、plamukはイカ。 ガパオは本来ホ...

タイ風カルパッチョ　～carpaccio Thai style～ サワディーカップ(^^)/　今日は釣りに出かけて黒鯛（チヌ）が釣れたのでカルパッチョを作ろうと思います。 黒鯛は生息する地域によっては臭みが強かったりする雑食性の魚なのですが私の住む瀬戸内海では綺麗...

タイ風鰯トマト缶サラダ　～yam plaa gapon～ 今回はとっても簡単なタイ料理おつまみを日本人好みに調整したヘルシーおつまみサラダのご紹介。 缶詰さえ常備していれば何もない時パパっと作れる便利な一品。この料理の主役になるのが鰯のトマト煮缶です。 ...

トートマンクン　～tod mun goong～ お子様にも大人気の海老のすり身揚げトートマンクン tod mun goong。todは揚げる、munは脂身、goongは海老の意味。 外はサクッと中は海老のすり身がぷりっぷりでスイートチリソースや小さなお子様にはタルタルソースを...