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よーさん

タイ風ポトフ　✦スープガイマンファラン✦

タイ風ポトフ　～soup gai mun farang～タイ風ポトフ　soup gai mun farang。　soupはその名の通りスープ、gaiは鶏、mun farangがじゃがいも（メークイー […]

サワディーカップ(^^)/　本格的に梅雨入りしてきましたねι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ　じめじめと蒸し暑い日が続き人間には嫌な季節ですが我が家の家庭菜園には夏に備える前の生長期間。今年は暖冬ではありました […]

タイ風ステーキサラダ　～yam nua～タイ風ステーキサラダ　yam nua。yamは和える、nuaは肉の意味。サラダ系タイ料理では私が一番大好きだった料理(*´Д｀)　ミディアムレアに焼き上げ […]

牛肉と小松菜のオイスターソース炒め　～pat pak nua namanhoi～牛肉と小松菜のオイスターソース炒め　pat pak nua namanhoi。タイのレストランや食堂でも炒め物メニュー […]

豚挽き肉と春雨スープ　～gaen jeud woon sen～とっても簡単なスープ料理豚挽き肉と春雨スープgaen jued woon senのご紹介。gaenはスープ、juedは薄味、woon s […]

トートマンクン　～tod mun goong～お子様にも大人気の海老のすり身揚げトートマンクン tod mun goong。todは揚げる、munは脂身、goongは海老の意味。外はサクッと中は海 […]

センヤイラートナ　～senyai rad na～センヤイラートナ　senyai rad na とはタイ風餡かけ麺。senyaiは平打ち米麺rad naは餡かけの事。この料理はセンミー（細米麺）を使 […]

パットシーウ　～pad seew～パットシーウは米麺をタイ醤油などで炒めたタイ風焼きそば。padは炒める、seewは醤油の事で、持ち持ちした食感が特徴の焼きそばです。私もタイにいたころはお昼ごはん […]

トムカーガイ　～tom ka gai～トムカーガイはトムヤムクンに次ぐタイでも有名なスープ料理で、ココナッツミルクを使った鶏のスープ料理。tomは煮る、kaはカー（ガランガル）、gaiは鶏を意味して […]

ＢＢＱソース　～nam chim BBQ～タイ独特の甘い酸っぱい辛いの三拍子が揃ったこのＢＢＱソース。コームーヤーン（豚トロＢＢＱ）やガイヤーン（タイ焼き鳥）、焼肉などお肉にピッタリなソースです。 […]