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2019年6月

  • 2019年6月28日

簡単、お弁当にも!タイ風いんげん豆炒め ✦パットトゥアケーク✦

タイ風いんげん豆炒め ~pad tuakeak~ と~っても簡単でお弁当のおかずにも良いタイ風いんげん豆炒め pad tuakeak。padは炒める、tuakeakはいんげん豆。タイでお弁当を買っても脇にちょろっと入ってたりする脇役的存在(/ω\) しかし、ご飯が進む美味しいおかずになるし、おつまみ […]

  • 2019年6月26日

あのタイ料理に使う調味料や食材、お勧め商品はこれ☆彡

  サワディーカップ(^^)/ 今回はタイ料理に欠かせない調味料や食材などをまとめて紹介していきたいと思います(#^^#) いざタイ料理を作ろうと思ってレシピを見ても普段家庭にある物やスーパーで買え揃えられる物では限界があります。独特な調味料や見慣れない食材達( ゚Д゚) 実際私も近所の買 […]

  • 2019年6月20日

簡単!辛旨!鶏肉といんげんのレッドカレー炒め ✦パットプリックキン✦

鶏肉といんげんのレッドカレー炒め ~pad prik king~ タイを代表するカレーの一つレッドカレーペーストを使って作る炒め物パットプリックキン。padは炒める、prikは唐辛子、kingは生姜の意味。料理名に生姜が入っていますがショウガは使っていません。タイ人の友達に聞いてみるとマイル~(知ら […]

  • 2019年6月17日

簡単!タイ風目玉焼きサラダ ✦ヤムカイダオ✦

タイ風目玉焼きサラダ ~yam kaidao~ サワディーカップ(^^)/ 今回はサラダなんだけどしっかり食べ応えがあり、目玉焼きが主役なタイ料理ヤムカイダオ yam kaidaoのご紹介。yamは和える、kaidaoは目玉焼きの意味。 タイに行って少し驚いたのは目玉焼きの作り方。かなり多めの油の中 […]

  • 2019年6月17日

さっぱり簡単!タイ風カルパッチョ

タイ風カルパッチョ ~carpaccio Thai style~ サワディーカップ(^^)/ 今日は釣りに出かけて黒鯛(チヌ)が釣れたのでカルパッチョを作ろうと思います。 黒鯛は生息する地域によっては臭みが強かったりする雑食性の魚なのですが私の住む瀬戸内海では綺麗な魚体が多くみられます。とはいえ少し […]

  • 2019年6月15日

クロックとソムタム

サワディーカップ(^^)/ 今日はタイ調理器具とそれを使った料理のお話(@^^)/~~~ タイ料理を作るときによく使われる調理器具にクロックと言う物があります。 一家に一個は必ずと言っていいくらいある調理器具でクロック専門店があるほど(; ・`д・´) クロックは唐辛子やニンニク、パクチーなどの食材 […]

  • 2019年6月15日

簡単!タイ風鰯トマト缶サラダ ✦ヤムプラーガッポン✦

タイ風鰯トマト缶サラダ ~yam plaa gapon~ 今回はとっても簡単なタイ料理おつまみを日本人好みに調整したヘルシーおつまみサラダのご紹介。 缶詰さえ常備していれば何もない時パパっと作れる便利な一品。この料理の主役になるのが鰯のトマト煮缶です。 日本では輸入食品屋さんに置いている事が多いです […]