タイ風無限ピーマン
サワディーカップ(^^)/ 今日はナンプラーを使ったアレンジレシピ、ピーマンをパクパク食べれるタイ風無限ピーマンのご紹介(‘ω’)ノ
前にご紹介した事のあるタイのお惣菜、キャベツのナンプラー炒め（ギャランピーパットナンプラー）がとっても評判で、クックパッドなどのレシピサイトにも掲載するととても多くの嬉しいつくレポをいただきました(^^♪
日々タイ料理を作っている私はタイの代表的調味料であるナンプラーをよく使っていますが、私もタイ料理に出会う前まではナンプラーを買うこともないし、あっても使い方がいまいち分からなかったというのが実際の所(; ･`д･´)
つくレポをいただいた方の中にはナンプラーが使えて良かった、使い方が分からなかったけどこれからは使っていこうと思いますなどと、持っているけど使えなかった方々が多かったようです(/・ω・)/
そんなナンプラーを活かしてシンプルに簡単に作った今回の無限ピーマン。
キャベツの場合はキャベツの甘味が感じられるのでナンプラーのみで作りましたが、今回は少し苦みもあるピーマンなのでオイスターソースをちょい足しして、おつまみにもお弁当のおかずにも美味しいペロリといけちゃう一品です(^.^)/~~~
材料 （2～3人前）
- ピーマン・・・200ｇ
- にんにく・・・2片
- ベーコン（ソーセージでも）・・・50ｇ
- ナンプラー・・・小匙2
- オイスターソース・・・小匙1
作り方
- ピーマン、ベーコンを細切りにし、ニンニクをみじん切りに。
- にんにく、ベーコンを少量の油をひいたフライパンで香り立って色づくまで炒める。
- ピーマンを入れ、ナンプラー、オイスターソースを入れて強火で全体をなじませるようにさっと炒めて完成。
2～3人前って書いてるけどけど二人でペロリだったよ～♪
食欲そそるナンプラーの香りとちょうどいい塩気(^^♪ ご飯が進むしお酒のおつまみにもなるし一気にピーマンが消費できちゃいます(^^♪
さらにカラフルなパプリカ組み合わせると色鮮やかで見た目も可愛い無限ピーマンになりそうです(∩´∀｀)∩
お家の調味料棚の奥に追いやられているナンプラーがある方♪ 冷蔵庫にピーマンを大量に抱えている方♪ 超おすすめな無限ピーマン、是非作ってみてください٩( ”ω” )و
またキャベツバージョン↓↓↓もお箸が止まりませんよ～♪♪
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